08. Washing
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[洗い皮] 皮の表面の汚れや余分な塩分を洗い落とします。
この時、塩を抜きすぎないように注意します。徐々に皮の表情が仕上がっていきます。
[洗い皮] 皮の表面の汚れや余分な塩分を洗い落とします。
この時、塩を抜きすぎないように注意します。徐々に皮の表情が仕上がっていきます。
[洗い皮] 皮の表面の汚れや余分な塩分を洗い落とします。
この時、塩を抜きすぎないように注意します。徐々に皮の表情が仕上がっていきます。